材料２人分
・矢切ねぎ ２本
・牛ばら薄いスライス ２００g
・塩、コショウ 少々
・油 適量
・酒 大さじ✕２
・みりん 大さじ✕２
・砂糖 大さじ✕１
・醤油 大さじ✕１
①矢切ねぎを５cmづつに切る
②フライパンに油を挽いて､
牛バラを矢切ねぎに巻いて塩コショウして、巻き終りを下にして焼き目をつける
③フライパンの中の油を拭いて酒を足して３分蒸焼き
④残りの調味料を入れて火を強めて絡める
⑤肉巻きを皿に盛り付けて､フライパンに残った煮詰めたタレに刻んだ矢切ねぎをさっと絡めて肉巻きの上に乗せてできあがり