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レシピ一覧

『やす散歩』~矢切の魅力、再発見~知る人ぞ知る地元のパワースポット「矢切神社」

準備中

パワースポット巡りをしている人は

すでに、あちこち巡れるくらい

パワーあり余っていると思うのは

ぼくだけだろうか。。。wwww

 

 

 

 

 

はい、どーも、

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

今日の「やす散歩」(下の名前が やすひさ だから・・・w)は、

我が家の氏神様で

千葉のパワースポットでも有名らしい、

矢切神社にちょいとお参りに。

 

 

 

 

 

 

矢切神社の始まりは、

宝永元(1704)年の長雨で江戸川が氾濫。

 

 

 

 

 

水辺地区にあった家屋は流され、

あまたの死者を出したことに遡るようです。

 

 

 

 

 

この凶事から住民は、

川岸から引き上げ、

台地に居を移し、

京都東山から稲荷を勧請して

「稲荷五社大明神」を建立したとのこと。

 

 

 

 

 

今や、矢切の地名が有名になったこともあり、

矢切神社と名を変更しています。

 

 

 

 

 

 

夏の神社っていいですよね~

木々の緑が爽やかですこすこのすこ(♥ŐωŐ♥)

 

 

 

 

 

お参りしていたら、

セミの抜け殻を発見して、

ぼくが、今後、変化・変身していくよ〜ってメッセージだ!

って勝手に思って楽しくなってきた。。。

 

 

 

 

 

この散歩コースは、

ぼくのお気に入り。

 

 

 

 

 

こうやってお参りするのも有意義な時間。

 

 

 

 

 

ぼくには、際立った知能があるわけでもない。

 

 

 

 

 

ましてや、権力や財力があるわけでもない。

 

 

 

 

 

それにも関わらず、

素晴らしい人びととの縁を紡いでいただき、

精力的に行動できていることは、

家族以外には、

八百万(やおよろず)の神々の

おかげとしか思えないから。

 

 

 

 

 

お祈りの中身は◎△×■★

・・・いくらなんでも言えない笑

 

 

 

 

 

並外れて大きく型破りなお願いなので。

 

 

 

 

 

お願いというか・・・夢の宣言って感じかなぁ。

 

 

 

 

 

 

でも、ぼくは願い続けていきたい。

 

 

 

 

 

 

それはその願いを聞き届けて欲しいというより、

かような力をつけることができる人になるための

決意のようなものであるから・・・

 

 

 

 

 

 

今日もよい1日を。

 

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

新商品・カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売のご案内

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥‥‥‥……………

 

 

カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売が始まりました(2023年2月発送分/予定)

 

 

 

 

 

カネキ近藤農園の「極 矢切ねぎ」は、

徹底的に土づくりにこだわった私が作った矢切ねぎの中から、

さらに厳選したものだけを詰めてあります。

 

 

 

 

 

珠玉の矢切ねぎと呼んでも過言ではありません。

 

 

 

 

 

味・重量感・見映え・・・すべてにおいて別格の「矢切ねぎ」です。

 

 

 

 

 

最高の贅沢を経験したい方、

特別な方へのプレゼントをお探しの方、

あるいは料理の幅を広げたい方などにおすすめいたします。

 

 

 

 

 

今までにない矢切ねぎの深い世界を五感でお楽しみください。

 

 

 

 

 

一箱一箱丁寧に梱包して、

一番美味しい時期に皆様のもとへお届けします。

 

 

 

 

 

カネキ近藤農園

『極 矢切ねぎ(超 極太 18本入)』

¥10,000(税込・送料別)

 

 

 

 

 

 

皆さまのご予約を、心よりお待ちしております。

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

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矢切ねぎを注文

 

 

限界超えてこーぜ!!

準備中

♫出来るまで何度も飛ぼうとした
翼を失くしてないか?

 

 

つまらないことで壁にぶつかり
溜め息をついてないか?

 

 

昨日と同じ地図を開いて
旅を諦めてないか?

 

 

傷だらけの膝が輝いてる
少年でいられるか?

 

 

間違いを恐れてばかりいて
立ち止まっていないか♫

 

 

どうも、

【主役になれる野菜・矢切ねぎ】
魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

高校生の時に良く聴いていた東北のロケンローラー、ハウンドドッグの『AMBITIOUS』という曲です。

 

 

 

 

この曲をカラオケで歌う時は、
武道館で汗にまみれて拳を振り上げた、あの熱い時代を思い出します。

 

 

 

 

 

・・・大人になると、
間違いを恐れてばかりいて
立ち止まってしまいがちですよね

 

 

 

プライドだったり、周りの目が気になって、イマイチ瞬発力がなくなる

 

 

 

失敗したら恥ずかしいとか、
子供がいるのにみっともないとか・・・

 

 

 

でもね、何事も失敗を恐れずにとことんやり抜かなきゃ身につかない事の方が多いと思うんです。

 

 

 

 

 

失敗するって事は成功に近づくって事

 

 

 

失敗すれば、原因がわかる。塩梅がわかる。

 

 

 

失敗して失敗して、失敗のカードを全部切ってしまえば、手元には成功のカードしか残らなくなっちゃうもんね笑

 

 

 

 

 

まぁ失敗したとしても、それをネタにしてイジってくれればそれはそれで周りが盛り上がるんだったらオッケーでしょ笑

 

 

 

あと大切なのは、失敗してる途中で止めてしまう事。
成功するまでやり続ければ誰だって成功するんだよ笑

 

 

 

 

 

矢切ねぎ作りに関していえば、肥料の与える量。

 

 

 

与えれば与える程、
柔らかくなるし、糖度も上がるし、旨味も増すし、色艶が良くなる。

 

 

 

 

 

 

だけど与え過ぎると栄養過多で腐ってしまう。

 

 

 

人間だって食べ過ぎればお腹を壊すでしょ。それと同じ。

 

 

 

下痢したらむしろマイナスだし笑

 

 

 

びびって肥料が少な過ぎると色も悪くて硬くて味も薄くなる。

 

 

 

肥料は少な過ぎず、与え過ぎず、
でも最大限に与える。

 

 

 

この塩梅がムズいのよ笑

 

 

 

その年によって日照量や降水量も違うので、与える量はその都度その都度微調整して。

そこらへんは経験をもとに

 

 

 

マニュアルは、無し

 

 

 

 

去年は少し肥料を与え過ぎて一部が腐ってしまいました

 

 

 

 

 

 

ガッカリしたけど、僕としては攻めた結果だからオッケー

塩梅が分かったから、次は失敗しないだろうしね

 

 

 

我が挑戦に一片の悔い無し!

 

 

 

挑戦無くして成功無し!!

 

 

 

そうやって何度も何度も失敗して。

 

 

 

 

そんな僕が自信を持って作った矢切ねぎの中でも、究極の矢切ねぎがこちらです


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人事を尽くして天命を待つ

準備中

日本各地の様々な災害により

被害にあわれた地域の皆様には、

心よりお見舞い申し上げます。

 

 

 

 

 

一日も早く平穏な日常生活を

取り戻せることを願っています。

 

 

 

 

 

せっかく丹精込めて作られた

同業の方々の気持ちを思うと心が痛みます。

 

 

 

 

 

こんにちは、カネキ近藤農園の近藤です。

 

 

 

 

 

人事を尽くして天命を待つ

(じんじをつくしててんめいをまつ)

 

 

 

 

 

少し耳にしただけでは

真意を汲み取りにくいのですが、

考察すると、

味わいのある言葉です。

 

 

 

 

 

人事を尽くして天命を待つとは

あらゆる措置を講じるが、

結果は定めに従う、ということです。

 

 

 

 

 

簡単に言えば、

出来る限りのことをやったら、

天命を待つ、という意味合い。

 

 

 

 

 

このことわざは

単純明快に何かを伝授してくれている、

というものではありません。

 

 

 

 

 

天命とは、

人の力では

どうすることもできない運命という意味。

 

 

 

 

 

そのため、これだけでは、

どう対処すべきなのか分かりづらいばかりか

 

「どっちみちどんだけ努力しても

神さまの機嫌次第なら、

どうにでもなれ」

 

 

 

 

 

 

的な、まるでダメな考えに

とられかねません。

 

 

 

 

 

それでは、どういった主旨なのでしょうか。

 

 

 

 

 

しっかり考えてみたいと思います。

 

 

 

 

 

ぼくが「人事を尽くして天命を待つ」

という教訓を気に入っている根拠のひとつは

 

全てをやり切ったら、

結末がどうなっても心残りはないもの・・・・・

このことわざは、

それを教えてくれているように思うからです。

 

 

 

 

農家にとって絶対に勝てないのが天気!

今回のような災害だったり、

秋の長雨の時期が、カラカラだったり、

ぼくにはどうすることもできないのです。

 

 

 

 

手段を尽くす、

詰まる所、人事を尽くすというのは

大切な教えがあるんじゃないかと思います。

 

 

 

 

 

さらに、

人事を尽くして天命を待つ、

これを成し遂げる意義として、

 

一点一画もおろそかにせず、

やれることをやれば

それが自信になって、あわてない、

というのがあると思います。

 

 

 

 

 

ぼくは、ハンパなことが嫌いです。

とことんまでやらなければ、

自分に納得ができないんです。

 

 

 

 

 

いかなることでも、

やっていることが尻切れトンボだと

「出来るかな? 大丈夫かな?」

と、あたふたしがちです。

 

 

 

 

 

 

 

多くのケース、

自信のない行動というのは

まともなわけがありません。

 

 

 

 

 

「きちんと勉強したのだから、大丈夫」

「これだけしっかり練習して

うまくいかなかったら、もうしょうがない」

 

というところまで、やれることをやるのは

自信を身につける意味でも大切だと考えています。

 

 

 

 

 

それでも不安なときに

「人事を尽くして天命を待つ」

ということわざを

思い浮かべるといいのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

このことわざが好きではないという人は

「人事を尽くして天命を待つ」の

天命を【待つ】、という箇所が

どう考えても運次第で、無気力に

感じるからではないかと思います。

 

 

 

 

 

いかにも、絶対うまくやってみせる!

という意味ではありませんからね。

 

 

 

 

 

もとより、

がんばれば、間違いなく成功するようなことに

このことわざを使うべきではないと思います。

 

 

 

 

 

言うまでもなく、

このことわざの意味はどこまでも

やれるだけのことをやって、運命を待つ。

というものなので、

それをどう理解するかはその人次第かもしれませんが、

 

合格が明らかな受験や、絶対に勝てる試合などは

「天命を待つ」なんてこと言ってないで

気を引き締めて奮起しろよ、という話です。

 

 

 

 

 

ですが、何をどうやっても

大丈夫かどうかはっきりしない、という案件が

農家にはつきもの。

 

 

 

 

 

その場合は

兎に角、やれるだけのことはやっておく

そうすることで、あとの結果は

ジタバタしないで受け入れる、

 

それが、人事を尽くして天命を待つ

ということの真の主旨ではないかなぁと。

 

 

 

 

 

つらつら考えてみると、

なんだかんだと気がかりだったり、

狼狽えるときって、

総じて大した努力をしなかった時です。

 

 

 

 

 

そのような場合は

できることを、可能な限りやってみる

というのが肝要なんでしょうね。

 

 

 

 

 

 

そうすることで、

なぜかしら肝がすわってきて

平静でいられるのでしょう。

 

 

 

 

 

合わせて、

仮に、うまくことが進まなくても

自分自身が「これ以上やりようがない」

というところまでやった経験は

将来の自分に、

誇りを与えてくれることでしょう。

 

 

 

 

 

ぼくは、50歳だけど・・・

自分自身が、まだまだ無限の可能性を秘めていると信じています。

 

 

 

 

 

 

♬ 限界まで限界まで あきらめない woo oh oh ♪Back to the fireーーッ!

 

 

 

 

 

 

 

って感じです。

 

 

 

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♫親の背中にひたむきさを感じて このごろふと涙こぼした♪

準備中

♫電車の中 押しあう人の背中に

いくつものドラマを感じて

 

 

親の背中にひたむきさを感じて

 

 

このごろふと涙こぼした半分大人のSeventeen’s map♪

by尾崎豊 「十七歳の地図」

 

 

 

 

どうも、【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

完全大人の50歳のぼくも、

親の背中にひたむきさを感じて

このごろふと涙こぼしちゃったりするんですよね。

 

 

 

 

 

「極 矢切ねぎ」が売れて

喜んでいる親の姿を見ると・・・・

 

息子が一生懸命やっていることに

何かを感じているのかなぁって。

 

 

 

 

 

ぼくは、50にもなるんですけど(苦笑)。

いくつになっても

親は子を想うものなんでしょうね。

 

 

 

 

 

もっともっと親孝行したい、せねば、

と思います、ホントに。

 

 

 

 

 

子育てにおける父親の務めには

さまざまなご意見があるかと思いますが、

ぼくは、帰するところ、

子どもに自分の

「背中を見せること」であり、

極論を言えば「それだけ」だとすら考えています。

 

 

 

 

ぼくの親父がそうだったし。

 

 

 

 

 

父の背中を見て農業の魅力を知り、

尊敬し、

自分も農業をして子供に背中を見せる

… こうして誇りをもって代々続けられていること、

すごく幸せです。

 

 

 

 

 

 

温度や湿度、

種に最も合った環境を整え、

然るべき時に栄養と水を与え

暖かな目で見守る。

 

 

 

 

 

道に逸れそうになったら大きな枠の中で手直しをし、

大筋では自由に成長させる

 

 

 

 

 

水を与えすぎたり、

時代に合わない下手な民間農法(思想)を

押し付けても元気に成長しない

 

 

 

 

 

 

「見守る」「然るべくタイミングで手をかざす」

 

 

 

 

子供への教育とねぎ作りって似ていますね。

 

 

 

 

 

同時に、親の生きる姿勢を

見せることが結果的には

究極の教育なのかなと思います。

 

 

 

 

 

ともあれ、ぼくは子育て真っ最中。

 

 

 

 

 

 

これから山ほどの波瀾もあると思いますし、

間違いなく親の思う様にはいかないでしょう。

 

 

 

 

 

それは自分を見ればよくわかります 笑

 

 

 

 

 

 

だとしたら、

自分の出来ることは少ないなーとも思います。

 

 

 

 

 

さしあたっては、

余計なことは考えずに

子供のことをよく観て、

理解することから始めようかなと。

 

 

 

 

 

そして、

なにより自分がちゃんと生きなきゃね。

 

 

 

 

子供が大きくなった時に、

「親父の背中を見て育った」

と思ってもらえる様に。

 

 

 

 

 

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プロとアマの違い

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プロとアマの違いについて

思い巡らす機会があったので、

ブログに書いてみようかと。

 

 

 

 

 

プロフェッショナル

という単語には

2つの本義があるそうです。

 

 

 

 

 

シンプルに

その仕事で手に入れた賃金で

暮らせているかどうかを指すケースと、

その仕事に対する

取り組み方を指すケースの2つ。

 

 

 

 

 

言うまでもなく、

その2つが共存している例も

多いとは思いますが、

共存していないケースも

それなりにあるのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

プロフェッショナルという言葉の

反対語として

アマチュアという言葉があります。

 

 

 

 

 

この言葉にも2つの本義があり、

1つは「素人」、

要するに、不慣れでその仕事に必要不可欠なスキルを

習得していない人を表現しています。

 

 

 

 

 

 

その次は、「愛好家」という意味合い。

 

 

 

 

 

愛好家というと

平たく言えば、

素人のことだと思う人もいるかと思いますが、

この2つは根本的に異なったものです。

 

 

 

 

 

アマチュア(amateur)

という単語は、

イタリア語のアマトーレ(amatore)が由来、

これは愛するという意味合いの

amareから分かれてできたものらしい。

 

 

 

 

 

まとめますと、

アマチュアという言葉は

基本的に何らかの報酬をもらうことを目当てにせず、

好きだからやる、

愛に導かれてやる

といった意味合い。

 

 

 

 

 

反対に、

プロフェッショナルというのは、

仕事に対する態度や、

頂く報酬のことを指しています。

 

 

 

 

 

読者自身、または読者の周囲の人で、

家庭菜園を

している方はいますか?

 

 

 

 

 

そういった家庭菜園を

プロのぼくが見ても

「見事だなぁ」と思うことがあります。

 

 

 

 

 

しかし、

その家庭菜園にたずさわっている人たちは、

プロではありません。

 

 

 

 

 

本職として野菜を育てているわけではなく、

少し言葉が過ぎるかもしれませんが、

どこまでいっても道楽として育てている。

アマチュアなのです。

 

 

 

 

 

アマチュアの趣味としての野菜づくり。

プロの仕事としての野菜づくり。

 

 

 

 

 

両者は似ているように見えて、

実は明確な違いがあるのです。

 

 

 

 

 

プロの農家は、自分の時間とエネルギーを全て、

野菜づくり・果物づくりに投入しています。

 

 

 

 

 

 

ぼく自身、ねぎ畑にいるときはもとより、

ねぎ畑にいないときでも

「ねぎづくり・はたけづくり」のことを考えています。

 

 

 

 

ひょっとしたら、

床に就いた時でさえ、

夢の中で、

矢切ねぎの世話をやいているかもしれません。

 

 

 

 

それほど、

プロである専業農家は

作物を育むということに埋没しているのです。

 

 

 

 

 

イチロー氏は

プロフェッショナル中の

プロフェッショナルですが、

何が偉大かというと、

その試合10割を目標に、

臨んでいたそうです。

 

 

 

 

常に10割を見据えて、

その結果が

シーズン3割5分とかになるという訳です。

 

 

 

 

 

己の能力を

全て出し尽くして、

日々の仕事をする事が

プロフェッショナルだと思います。

 

 

 

 

 

己の目標、理想に向かって、

100%の力を日々発揮し続ける人生。

 

 

 

 

それ故の

仕事でしょうし、

それ故の

プライベート。

 

 

 

 

 

これらは「車の両輪」のようなものです。

 

 

 

 

 

従って、

スイッチの切り替えとかっていう

意味のことを使いますが、

そんな事はなくなり、

いつも起動中になります。

 

 

 

 

 

農業だけで家族を支える、

自らの身を立てるというのは、

そこに身命を賭しているのです。

 

 

 

 

 

仮に生産が不発に終わったら、

稼ぎがなくなる、

減ってしまう、

お客様からの評価を下げる、

という緊迫感といつも背中合わせなのです。

 

 

 

 

 

神経をすり減らしながら、

刃(やいば)の上を歩くような、険しき道と

向きあっています。

 

 

 

 

 

野菜を育てる、

果物を育てる、

花を育てる、

といった側面だけをみれば

似たように作物を育てているけれど、

そこにつぎ込む時間は

プロとアマはかけ離れています。

 

 

 

 

 

そうしてみると、

個人間にみられる違いこそあれ、

結末も変わってくるのは

当たり前のこと。

 

 

 

 

 

家庭菜園でできるものは

お粗末だとかそういう話しではないのです。

 

 

 

 

 

アマチュアがどんなに努力して素晴らしいものをつくっても、

それはプロみたいであってプロではありません。

 

 

 

 

 

プロにはプロの、

もっと難度の高いレベルでの考えやスキルがあります。

 

 

 

 

 

プロの熱意や気位は

間違いなく商品である作物に注ぎ込まれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

プロとしての優れた点を伝えられるだけの発信能力。

 

 

 

 

 

 

パッと見ただけでも凄いと思ってしまう程の完成度の高さ。

 

 

 

 

いずれにせよ、

プロが作ったんだという

無形の価値は食べる人に

理解してもらえるという思いでいます。

 

 

 

 

 

自分はプロである。

プロとしての仕事をしている。

 

 

 

 

 

私は、いつもこの気持ちで

毎日、仕事をしています。

 

 

 

 

NHKさん、

「プロフェッショナル」

出演の準備いつでもできています。

 

 

 

 

 

取材、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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配られたカードに文句をいうよりも、どう使いこなすかが大事

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「配られたカードで勝負するしかないのさ」

 

 

 

 

 

このセリフを

知っていますか?

 

 

 

 

ぼくは、この言葉に出会った時、

衝撃が走りました。

 

 

 

 

 

これは、

誰もが知る、ビーグル犬のキャラクター

スヌーピーの言葉なのです。

 

 

 

 

スヌーピーは、

ピーナッツという漫画に出てくる

チャーリーブラウンのペット。

 

 

 

 

 

作品は

現在も世界75ヵ国・2200紙に掲載され、

21の言語に翻訳されるなど、

世界で一番知名度のある漫画とも言われています。

 

 

 

 

 

「配られたカードで勝負するしかないのさ」

この言葉は、

少女のルーシーがスヌーピーに

 

「時々、あなたがどうして犬なんかでいられるのかと思うわ。」

 

という言葉に

反してスヌーピーが回答したものです。

 

 

 

 

 

よくよく考えてみると・・・

ルーシー、わりと無慈悲な言葉を

言っているんですよね笑

 

 

 

 

犬なんか、デスヨ…。

 

犬はなんて素晴らしい生き物なんだと

思って生きているぼくとしては、

 

「なんか」なんて言ってほしくないな

…なんて思ってしまいますが(*´Д`)

 

 

 

 

ただ、この言葉を知った時から

ぼくは、配られなかったカードのことを考えて嘆くのではなく、

自分に配られたカードをいかに

有効活用するかに意識がいくようになりました。

 

 

 

 

 

だからか、

ぼくは、人を羨むことがありません。

 

 

 

 

 

人と比べると、

劣等感や優越感など

大して役に立たない感情に

振り回されてしまいがち。

 

 

 

 

 

自分は自分。

 

 

 

 

 

同じ人間はいないのだから、

まわりに左右されることなく、

自信を持って突き進むべきだと考えています。

 

 

 

 

 

はっきりと言ってしまえば、

人間には、

お金、環境、体力、才能など

生まれながらの能力差が存在します。

 

 

 

 

 

その差に絶望して、

何もしないで終わりますか?

それとも、

持っている能力を駆使して最高の勝負を挑みますか?

 

 

 

 

 

ぼくは、後者でありたいと思っています。

 

 

 

 

 

そうなんです、挑戦するしかないんです。

 

 

 

 

 

挑まないかぎりは、GAMEに

勝つことができないんです。

 

 

 

 

 

逃げも隠れもせずに、

勝負することが、

どれほど困難で、

きわめて大変かも理解しています。

 

 

 

 

 

しかし、これまでは変えられないが

今後は変えられるかもしれません。

 

 

 

 

 

今、この瞬間、どう立ち回るかで変えられます。

 

 

 

 

 

この持ち合わせている

カードで打って出ることが大事なんだと思います。

 

 

 

 

 

ひょっとしたら、

思ったようにはいかないかもしれません。

 

 

 

 

 

思いっきり

ダメージを負うかもしれません。

 

 

 

 

 

とは言え、スヌーピーは続いて、

「やるっきゃないのさ」

と言うのです。

 

 

 

 

 

やるしかないんです。。。。

 

 

 

 

 

配られたカードで思いあぐねるより、

この配られたカードで

どうやって戦うかって考えた方が

未来志向な見解だと

ぼくは思います。

 

 

 

 

 

状況次第では、

逃げ出さなければ、

危ない場面もあるかもしれませんが、

たいていの場合は

心血注いで挑戦したらどうにかなるものです。

 

 

 

ぼくは、

このセリフをその時々で思い浮かべながら、

打って出ようと思います。

 

 

 

 

皆さんも是非色々なことに挑戦してみてください。

 

 

 

 

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