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矢切ネギのおすすめレシピ

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レシピ一覧

矢切ねぎたっぷりねぎ味噌

矢切ねぎたっぷりねぎ味噌(常備食)

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  • 肴

材料5人分

  • ・矢切ねぎ 1本
  • ・味噌 大さじ4〜
  • ・みりん 大さじ1と1/2
  • ・醤油 小さじ1
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  1. ① 矢切ねぎは、みじん切りにして耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジでしんなりするまで500Wであたためます(1〜2分)。
  2. ② 耐熱容器に全ての材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけます。
  3. ③ 電子レンジ500Wで1分加熱したら取り出してよく混ぜ合わせます。これを5回程繰り返し、水分がある程度となくなってきたら出来上がり。
矢切ねぎぬた

矢切ねぎぬた

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  • 肴

材料2人分

  • ・矢切ねぎ2本
  • ・A 味噌 大さじ2
  • ・A 酢 大さじ1
  • ・A 砂糖 大さじ1
  • ・A みりん 少々
  • ・酒 少々
  1. ① 矢切ねぎを5センチくらいに切り、酒をふったらラップをかけます。その後、500Wの電子レンジに2分程かけます。
  2. ② Aの調味料を調合します。
  3. ③ 矢切ねぎを器に盛り、②のぬたをのせたら完成です
矢切ねぎのツナソースかけ

矢切ねぎのツナソースかけ

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  • 肴

材料4人分

  • ・ねぎ(白い部分) 3本
  • ・マヨネーズ 大さじ4
  • ・ツナ缶〈小・約80g入り〉 1缶
  • ・一味唐辛子 少々
  1. ① 矢切ねぎの白い部分を長さ10センチに断ち分けます。
  2. ② ツナ缶は汁けをきり、よくほぐします。
  3. ③ 充分な熱湯に①の矢切ねぎを入れ、再度沸騰したら弱火にします。
  4. ④ 竹串を刺し、スッとささるまで加熱しましょう。 目安はだいたい4〜5分です。
  5. ⑤ ザルにあげてゆで汁を除き、皿に盛ってください。
  6. ⑥ ボールにマヨネーズ大さじ4、②のツナ缶、一味唐辛子少々を入れて混ぜ、仕上げに⑤の上にかければ出来上がりです。
矢切ねぎのナムル

矢切ねぎのナムル

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  • 肴

材料1人分

  • ・矢切ねぎ1本
  • ・胡麻油 小さじ1
  • ・鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ・チューブにんにく 少々
  • ・白胡麻大さじ2
  1. ① 矢切ねぎは青い所も含め全て斜め薄切りに切ります。
  2. ② ツナ缶は汁けをきり、よくほぐします。
  3. ③ ボウルに①の矢切ねぎを加えて、ざっとよく和えます。全体が混ざったら、さらに白ごまも加えて和えれば出来上がり。

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