稲刈りシーズンですね！

カネキ近藤農園でも、猫の額ほどの面積ですが

田んぼでお米を作っています

今年も稲穂が黄金色に実ったので

稲刈りを始めました

一般的に【稲刈り】の単語は有名ですが、

田んぼの稲穂が、どうゆう工程で白米になるのか

説明したいと思います

【コンバイン】

田んぼに乗り入れて、稲穂を刈り取って、

脱穀します（穂から米つぶを取り離す事）

【乾燥機】

脱穀したお米を乾燥させます

カネキ近藤農園では、水分量１５.５～１６.０％まで乾燥させます

水分量が高いと、すぐに食べるならば美味しいのですが、

腐りやすい

（なにせ一番長くて１年間保存するのですから！）

乾燥させ過ぎると、味は落ちるけれど腐りにくい

なのでカネキ近藤農園では、水分量１５.５～１６.０％程度に乾燥させます

【籾摺り機】

乾燥機から排出されたお米にはまだ、

もみ殻（表面の殻）がついているので

この機械で剥がします

【計量器】

籾摺り機から排出されてきたお米は

この機械にて自動的に３０ｋｇごとに

米袋に入れられます

これで完了！！

なんとなく、田んぼの稲穂がお米になるまでの工程を

ご理解いただけましたか？

おかげさまで今年は豊作でした。

来年も豊作になりますように。。。