ごはんですよ､って
ごはんじゃないよね？
はい、どーも、
【主役になれる野菜·矢切ねぎ】
魅力伝道師の近藤です笑
ネギージョ・ネギダンのみなさま
畑の土のph(ペーパー)値
って､聞いた事ありますか？
ペーパー値の単語は聞いたことあるけど詳しく知らないな―、
って感じのネギージョ・ネギダンが殆どじゃないのかな？
矢切ねぎを作るにあたって､
１番最初に気にしなくてはいけないのが
この畑の土の【ph値】です！！
【ph値】とは通常０～１４までの数値で表し､
７.０が中性で､
０に近づくほど強い酸性となり､
１４に近づくほど強いアルカリ性となります
ちなみに､レモンは２.０
石鹸は１１.０
矢切ねぎが好む土は弱酸性の
６.０〜６.５くらいです
phが低すぎると矢切ねぎは良く育ちません
生育不良となってしまい､
長くてぶっとい矢切ねぎになりません
逆にphが高すぎると､微量要素のマンガンやホウ素などが欠乏しがちとなり､
やはりスペシャルな矢切ねぎにはなりません
我が国日本は酸性雨の影響で
土が酸性になりがちです
ほうっておくと４.５とか５.０になっちゃう
それをどう改善､改良するのかと言うと､
石灰を畑に撒いてからトラクターで撹拌するんです☝🏾🙂
石灰・・・学校の校庭にラインを引くアレね
土と石灰を混ぜ合わす事によって
矢切ねぎの適性phになる
石灰を撒く量は生産者の腕の見せどころ❗
高品質な矢切ねぎを作るために、
カネキ近藤農園では土づくりにも拘っているんです❗
土作りに拘っている
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