材料2人前
- ・矢切ねぎ1本
- ・明太子1腹
- ・ベーコン6切
- ・しめじ適量
- ・パスタ200g
- ・マヨネーズ適量
- ・だしの素適量(昆布茶でも良い)
- ①矢切ねぎを1センチ厚さくらいで輪切り（白いところと青いところは好みで）。 しめじは、ほぐす。ベーコンは1センチくらいの細切り。明太子はほぐしてマヨネーズと和えておく。
- ②パスタを表示時間より1分短く茹でる。
- ③フライパンにオリーブオイル(好みでニンニクを入れても良い)をあたためて、ベーコン、矢切ねぎ、しめじ(その他お好みのきのこ)を炒める。
- ④パスタが茹で上がったらパスタも炒めて、明太子マヨネーズ、だしの素と和えながら炒める。