カネキ近藤農園

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お好み焼き風矢切ねぎ焼き

お好み焼き風矢切ねぎ焼き
  • 焼

材料2人分

  • ・矢切ねぎ2本
  • ・薄力粉100g
  • ・卵 2個
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・水100cc
  • ・花カツオ適量/li>
  • ・青海苔 適量
  • ・マヨネーズ適量
  • ・お好み焼き用ソース適量
  1. ① 矢切ねぎ2本を青い部分と白い部分に切り、青い部分は、“細かい”小口切りにし、白い部分は、“大きめ”の小口切りにします。
  2. ② ボウルに薄力粉100g、卵2個、水100ccを入れ、ダマ(ブツブツの固まり)にならないように十分にかき混ぜます。
  3. ③ ②のボウルに①を加え、混ぜ合わせます。
  4. ④ フライパンに油を熱し、②を注ぎ込み、片面を中火で焼きます。
  5. ⑤ ひっくり返します。※直径の長い皿に生地を滑らせ、一度皿にとります。その後、蓋をするようにフライパンにかぶせて、ひといきにひっくり返します。
  6. ⑥ 焼き上がったら、器に盛り、お好みでお好み焼き用ソース、マヨネーズをつけます。最後のトッピングにこれもお好みで青海苔、花カツオをふりかけ出来上がりです。
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