カネキ近藤農園

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矢切ねぎと鳥モモ肉の照り焼き

  • 焼

材料1人分

  • ・矢切ねぎ1本
  • ・鶏モモ肉 1枚
  • ・醤油 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・サラダ油 適量
  • ・酒 大さじ1
  1. ① ファスナー付きのプラスチック・バッグに鶏モモ肉と少量の酒、醤油大さじ2を入れてよく揉みこんで、酒と醤油を鶏モモ肉によく染み込ませてください。熱したフライパンにサラダ油を薄く敷いて、鶏モモ肉を中火で皮目から焼いていきます。
  2. ② 鶏モモ肉に焼き色がついたらひっくり返します。このタイミングで、矢切ねぎをフライパンに入れてください。鶏モモ肉に酒大さじ1を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにします。鶏モモ肉に火が通ったら、蓋をとり砂糖と醤油を加えます。テリがついたら、これにて「矢切ねぎと鳥モモ肉の照り焼き」の出来上がり。
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