カネキ近藤農園

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矢切ねぎの青い部分のすまし汁

  • 汁

材料:
・矢切ねぎの青い部分半分~1本分お好みで
・水360ml
・白だし20ml(製品の表示に合わせる)
・甘めがお好みの方はみりん少々加える
・卵1個

手順:
1.矢切ネギの青い部分は斜めになるべく細めに切る。
2.卵をといておく。
3.水に白だしを加え(お好みでみりんも)煮立ったら、ねぎを入れてさっと煮立ったところで、溶き卵を加え、かきたまにする。

準備中