材料1人前
- ・矢切ねぎの青い部分半分～1本分お好みで
- ・水360ml
- ・白だし20ml（製品の表示に合わせる）
- ・甘めがお好みの方はみりん少々加える
- ・卵1個
- ①矢切ねぎの青い部分は斜めになるべく細めに切る。
- ②卵をといておく。
- ③水に白だしを加え（お好みでみりんも）、矢切ねぎを入れて煮立ったところで、溶き卵を加え、かきたまにする。
矢切ねぎの青い部分のすまし汁
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