こんにちは

【主役になれる野菜・矢切ねぎ】魅力伝道師の近藤です

雨の日も多くなってきましたね

もうすぐ入梅なのかな

今の旬は『春キャベツ』です

矢切ねぎ屋の僕も、この時期に一瞬だけキャベツ屋になりますｗｗ

そう、浮気してます！！

浮気は冗談ですが、キャベツ屋に変身するにはちゃんとした理由があるんです。

矢切ねぎ（野菜全般にもいえますが）というのは、同じ場所で何年も作り続けていると

だんだんと成育が悪くなったり太くならなかったりラジバンダリ、品質を保てなくなってきます。

これを【連作障害】といいます

連作障害の原因としては、前年に施肥し矢切ねぎに吸収されずに残った肥料分によって

土壌中の成分バランスの崩壊や、バクテリアのバランスの崩壊、病害虫の発生などです。

この厄介な連作障害防止のために裏作としてキャベツを育てているんです。

（矢切ねぎが表作物なのでキャベツを裏作と呼ぶ）

そう、キャベツが土中のバランスを整えてくれるからなんです。

冬に収穫し終えた矢切ねぎ畑にキャベツを定植します。

キャベツは成育が早いので、夏に矢切ねぎを定植するまでには出荷し終えています。

近藤が毎年この時期に浮気するのは、

『美味しくて高品質な矢切ねぎをお客さまに提供したい！！』

こんな理由があるからなんですねー

ためになるねぇ～　　ためになったよぉ～

3月10日に種を撒いた矢切ねぎ

毎日毎日水を与えて､矢切ねぎ赤ちゃんがここまで成長しました

人間の世界では『三つ子の魂百まで』と言いますが､同じような意味で野菜の世界では『苗木半作』と言います

これは､幼い頃の苗木を良く育てるか否かによって､その作物が成長した時の品質が半分決まってしまうからなんです

中途半端な苗木だと中途半端な矢切ねぎしか作れません

なので､この時期は気を使います！

人間の赤ちゃんと同じようにね

毎日毎日観察を怠らずに、１１月から高品質な矢切ねぎを全国の皆様にお届けできるように頑張ります！

カネキ近藤農園の矢切ねぎを使ったドレッシングが完成しました。

肉料理､チャーハン､焼きそばなど様々な料理に合います♪

声を掛けていただいたアランチャドレッシング様ありがとうございました

カネキ近藤農園の矢切ねぎ 今シーズンの農耕接触完了 完売です｡

本当にありがとうございました。

皆様には､変わらずに支えていただき､家族ともども感謝の気持ちでいっぱいです。

おかげ様で今シーズンも､さまざまな形で私どもの取り組みを多くの方に知ってもらえる機会をいただけましたことに感謝申し上げます。

ところが､そのたびに注文が殺到し発送が追いつかなかったことをお詫び申し上げます。

そのような状況にもかかわらず､本当に多くのお客様が 【おたくの矢切ねぎが食べたいんだから待ちますよ〜】 と言ってくださったこと､

『感謝』＆『感激』でした｡

来シーズンは今年の反省を活かし､あらためて美味しい「矢切ねぎ」が作れるように精進します！

尚､今後はご注文いただきましても､来シーズン（2022年11月中旬～）のご予約という形になりますことをご了承ください。

来シーズンも多くの方にご支持頂けるように一流を目指し､ワンランク上を目指し全力で頑張りますので

これからもカネキ近藤農園の矢切ねぎを宜しくお願い致します。

近藤の全盛期はまだまだ先。

来シーズンもどうぞ宜しくおネギーします。

PS.最後に109cm 893gのラスボス捕れた！ワオ！！

先日テレビ朝日さんの【ごはんジャパン】で矢切ねぎを紹介していただいたおかげで、ただ今全国から注文が殺到しております｡
家族総出で出荷作業を行っておりますが、大変心苦しいのですが発送には少々お時間を要します事をご理解願います

今シーズンの矢切ねぎですが

３月２０日ごろで終了予定です。

宜しくおネギーします。