カネキ近藤農園

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矢切ネギのおすすめレシピ

矢切ネギのおすすめレシピ

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レシピ一覧

矢切ねぎとササミのサラダ

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  • 肴

材料2人分

  • ・矢切ねぎ 1本
  • ・鳥ササミ
  • ・鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ・ポン酢
    1. ①鳥ササミを茹でます。
    2. ②矢切ネギを斜め切りにします。
    3. ③鳥ササミを食べやすい大きさに切ります。
    4. ④矢切ネギと鳥ササミを合わせて 鶏ガラスープの素1、ポン酢適量を和えて出来上がり♪

矢切ねぎピザ

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  • 焼
  • 肴

材料1人分

  • ・矢切ねぎ 1本
  • ・餃子の皮 5枚
  • ・とろけるチーズ 適宜
  • ・ごま油 大さじ1
    1. ①5mmに切った矢切ねぎをごま油でキツネ色になるまでよーく炒めます。
    2. ②フライパンにアルミホイルを引いて、その上に餃子の皮を並べます。
    3. ③餃子の皮の上に①の矢切ねぎを乗せて、その上にとろけるチーズを乗せます。
    4. ④蓋をしてチーズがとろけるまで焼いたらできあがり♪

栃尾揚げのねぎ味噌のせ

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  • 肴

材料1人分

  • ・矢切ねぎ1本の上半分
  • ・栃尾揚げ  1枚
  • ・ごま油   大さじ1
  • ・味噌 大さじ4
  • ・酒  大さじ2
  • ・みりん  大さじ2
  • ・砂糖  大さじ1
  • ・醤油  大さじ1
  1. ①矢切ねぎをみじん切りにします。
  2. ②①をごま油でしんなりするまで炒めます。
  3. ③②に残りの材料を全て入れて煮詰めてください。
  4. ④栃尾揚げをトースターで焦げ目をつけます。
  5. ⑤④に③を乗せてできあがりです。

矢切ねぎの和風マヨネーズあえ

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  • 肴

材料2人分

  • ・矢切ねぎ2本
  • ・ちくわ2本
  • ・A マヨネーズ 大2
  • ・A しょう油 小1/2
  • ・A (お好みで七味 適量)
  • ・ゴマ 適量

 

  1. ①矢切ねぎとちくわを斜め切り。
  2. ②Aの調味料であえます。
  3. ③②をアルミホイルの上に広げてトースターで3~4分焼く。
  4. ④仕上げにゴマをかけて出来上がり。

矢切ねぎのアヒージョ

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  • 煮
  • 肴

材料1人前

  • ・矢切ねぎ1本
  • ・オリーブオイル100ml
  • ・塩コショウ少々

 

  1. ①矢切ねぎの白い部分を3cmごとに切る。
  2. ②オリーブオイルでコトコトと弱火で10分程度(時間は個人で調節)
  3. ③食べる直前に塩コショウをパラッと。

矢切ねぎたっぷりねぎ味噌(常備食)

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  • 肴

材料5人分

  • ・矢切ねぎ 1本
  • ・味噌 大さじ4〜
  • ・みりん 大さじ1と1/2
  • ・醤油 小さじ1
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  1. ① 矢切ねぎは、みじん切りにして耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジでしんなりするまで500Wであたためます(1〜2分)。
  2. ② 耐熱容器に全ての材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけます。
  3. ③ 電子レンジ500Wで1分加熱したら取り出してよく混ぜ合わせます。これを5回程繰り返し、水分がある程度となくなってきたら出来上がり。

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