カネキ近藤農園

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矢切ネギのおすすめレシピ

矢切ネギのおすすめレシピ

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レシピ一覧

何事も毎日コツコツ!鉄骨飲料なのだ!!その努力がいずれ血となる骨となるからね!

準備中

安全ピンって・・・それ程、安全ではないよね?

だって、ヤツら、突然、無慈悲にも襲い掛かかってくるじゃん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、どーも、

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アラフィフ世代の

ネギージョ・ネギダンの皆様、

いかがお過ごしでしょうか?

ぼくは、今日も収穫収穫〜^ ^って感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再び飲んでみたい味・・・

思い出の味・・・

 

アラフィフ世代の

ネギージョ・ネギダンの皆様は、

 

「当時好きだったけど、今となっては既に販売していない」

「あらためて飲んでみたいと思う」

 

といった飲み物はありますか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はノンアルコールでお願いしますwww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NCAA?

ゲーターレード??

いやいや

ぼくは・・・「鉄骨飲料」かなぁ。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前回の予告通り、

今日は「鉄骨飲料」について書きますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

アラフィフ世代の

ネギージョ・ネギダンの皆様、懐かしいでしょwww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日び、ダントツの占有率を誇る

「機能性飲料」ですが、

それの幕開けだったのは・・・

80年代後半だったような気がします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、その頃の筆頭と言えるのが、

「鉄骨飲料」だったのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「鉄骨飲料」は、

サントリーが製造・販売していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バブル最盛期の

1989年(平成元年)に売り出され、一世を風靡。

 

 

 

 

 

 

 

 

女優・鷲尾いさ子さんが仮装した「鉄骨娘」が

入浴しながら

 

♫陽気に鉄分カルシウム、

毎日コツコツ鉄骨飲料、

いずれ血となる骨となる、そ~れそ~れ、鉄骨飲料♪

 

と歌いながらダンスするテレビCMは、

それはそれはセンセーショナルでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

鷲尾いさ子さんは、

仲村トオルさんの奥さんね。ミオさんのお母さん。

仲村トオルさんはちなみに我が千葉県の流山育ちよ。

ぼくらのイメージはいつまでもBE-BOPのトオルだけど・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

鉄骨飲料については、

平野ノラさんも、ネタにしてるよね。

OKバブリーケツカッチン

よっ!五時から男!

飲ませてよ 鉄骨飲料!って。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、このCM曲、

どのくらいのアラフィフ世代が

記憶していますでしょうか?

あの時代は、

超話題だったんですが・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それよりのちは、時代から置き去りにされ、

売上も下がりましたが、

1995年(平成7年)には

特定保健用食品に承認されるなど、

微調整を続けながら細々と販売していましたが、

知らず知らず販売を終えていたようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010年(平成22年)に

全面的に刷新して、

ド派手にテレビCMも打ち出しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この時は、小雪さんのお姉さんで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところが、リニューアル後も、

気がつくと生産中止。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薄いクリーム色のような色をしていたんだよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味は、うっすらとグレープフルーツのテイストがあって、

少々酸味があったような。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、という事でいかがでしたでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あの日あの時、

飲んだ思い出の味が

今飲んでも美味しいのか、

興味がありますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

思い出補正というか、

美化された過去で、

今飲むと

ここで取り上げるほどのことでは

なかったかもしれませんが・・・www

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それじゃ、今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

 

 

 

良い一日を〜♪( ‘ω’ و(و ”

 

 

 

 

 

 

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新商品・カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売のご案内

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カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売を受け付けております。

(最高品質を見極めて収穫いたしますので、2023年1月中旬以降順次出荷させて頂きます)

 

 

 

 

 

カネキ近藤農園の「極 矢切ねぎ」は、

徹底的に土づくりにこだわった私が作った矢切ねぎの中から、

さらに厳選したものだけを詰めてあります。

 

 

 

 

珠玉の矢切ねぎと呼んでも過言ではありません。

 

 

 

 

 

 

味・重量感・見映え・・・すべてにおいて別格の「矢切ねぎ」です。

 

 

 

 

 

最高の贅沢を経験したい方、

特別な方へのプレゼントをお探しの方、

あるいは料理の幅を広げたい方などにおすすめいたします。

 

 

 

 

 

今までにない矢切ねぎの深い世界を五感でお楽しみください。

 

 

 

 

 

一箱一箱丁寧に梱包して、

一番美味しい時期に皆様のもとへお届けします。

 

 

 

 

 

カネキ近藤農園

『極 矢切ねぎ(超 極太 18本入)』

¥10,000(税込・送料別)

 

 

 

 

 

皆さまのご予約を、心よりお待ちしております。

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

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矢切ねぎを注文

 

皆様のおかげで11月はかなりお仕事をいただき、24時間戦えますかのリゲイン状態で感謝感謝でした!!

準備中

ウソ偽りなく今目の前で起こっていることを話すぜ・・・

ぼくは湯ぶねにバブを投げ入れたと思っていたら、

湯ぶねがたまごわかめスープになっているんだけど・・・

どうしたらいいと思う???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、どーも、

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アラフィフ世代の

ネギージョ・ネギダンの皆様、

いかがお過ごしでしょうか?

ぼくは、リゲイン飲んで 24時間戦っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半分冗談で言ってますが、半分本気です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

男は仕事をしてこそのものだからね。

男は仕事が命。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だって、ぼくの信条は、

「あしたのジョー」の

最終回の名台詞

「燃えたよ、燃え尽きた、真っ白にな・・・」だからね。

 

 

 

 

 

 

 

 

仕事も、趣味も、家事も、勉強も、

まだまだやれる気がしてる。

毎日燃え尽きるまで動いて、

沢山食べて寝てまた新しい一日を始められるって思えてる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃあ、先述の

リゲインの話しでもしようかなぁと。

 

 

 

 

 

 

 

 

筆者が高校生のときに

その栄養ドリンクのリゲインが

CMの影響もあり、大当たりしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「きぃろ~とくぅろ~は勇気のしるし」

から始まるリゲインのCMは極めて印象的で、

その頃、筆者や筆者の級友たちも

ところどころで唄っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CMで使用されたこの曲は

CDもリリースされ、

同級生のFくんは買っていました。

CMソングは1989年発売なんだけど

昭和じゃなくて平成元年なのよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

時任三郎氏が出演の広告放送。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

背広でバシッと決め込んだ日本のサラリーマンが

海外で勢いよく働く姿を

小気味良い例の曲とともに描写していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今の日本人がこの時の

24時間戦えますか!

の心意気でエネルギッシュにハードワークしたら、

日本経済はすーぐ立ち直ると思うけどね。。。。。

なーんて言ったら怒られちゃうかなwww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高度成長期や

「24時間戦えますか」があったから今があるんだろうに。

多くの先人たちの努力と熱意のもと、

ここまでやってこられたんだからさ、

まず、そのことに感謝しなければならないと思うなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あくまで個人的感想ね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

働かずに

毎日1億円使っても

お金がなくならないイーロン・マスク氏が

会社に泊まり込みで働いてる話しを聞くと

働くってなんなんだろうなと思うよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

さしあたっては、

イーロン・マスク氏に

リゲインのCMソング歌ってほしいと思う今日この頃www

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イーロン・マスク氏からは、

絶対に勝つぞー! 24時間働けますか?リゲイン!

80年代の男たちを感じるよ。

まぁ、こんな人が勝ち残るんだろうね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あのCMから30年以上たった2022年現在、

「働き方改革」なる国のガイドラインのもとに

企業は残業をしない・させない施策で

運営する路線にすげ替えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CMひとつを考えてみても、

社会情勢が明瞭に見られるもんなんですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼくは働くぞ!!!仕事好きだから!!

年末ジャンボ7億当たっても趣味で仕事するwww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も変わらず完全燃焼。

燃え尽きるまで仕事します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回は【鉄骨飲料】の

話しでも書こうかなww

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それじゃ、今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

 

 

 

良い一日を〜♪( ‘ω’ و(و ”

 

 

 

 

 

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市議会議員一般選挙が終わって

準備中

先週、忘年会で飲み過ぎて電車の座席で爆睡してたらヒザの上にメモがあった



“通り過ぎましたよ”って




こわっ!!











アラフィフ世代の
ネギージョ(女)・ネギダン(男)
の皆様。






どうも、
【主役になれる野菜·矢切ねぎ】
魅力伝道師の近藤ですww











先週、松戸市議会議員選挙があったのでバタバタしてて発送作業が停滞気味で申し訳ありませんでした。










 


もう通常作業に戻っておりますので
じゃんじゃんバリバリ発送しております











 

 

 

今回の選挙ですが、おかげさまで周りの方々から


『選挙出ちゃえよ出ちゃえよ』


『もぅ年齢もちょうど良いじゃん』


『矢切地区全員で応援するよ!』


『出れば当選まちがいなし!』










などと、言われる事もなく、
普通に支援者のお手伝いをしていましたwww













今回の選挙で感じた事は、新人候補者と現役候補者の違い











現役候補者は任期の4年間、ずーっとアピールし続けられる








あれをやったり、これをやったり


これをあーして、あれをこーして





途中で市政報告会を開たりして





【先月○○をやりました】


【先週○○をやりました】


【来月○○をやります】








4年間はじゃんじゃんアピール出来る











それに対してその間、新人候補者は何もアピールできない


その間は普通の一般人だからね


そして、選挙前になってやっとアピール出来る


【○○をやります!】


【○○をさせていただきます!】


普通の人から新人候補者を見たら
『急に出てきたあの人は何者なんだよ??』ってなる








まぁしゃーないよね



圧倒的に新人候補者不利!


圧倒的に現役候補者有利!











今回の選挙には友達も立候補しました
その友達は過去2回立候補して、2回とも落選してます








『まずは名前を知ってもらう事が大切』


『これである程度は名前を覚えてもらえただろうから』





って言ってたね








今回3度目の正直






もしかしたら、心の中では【もうお金も無いし、これがラストチャレンジ】と背水の陣で臨んだのかもしれません








知らんけどなwww










でもその友達は当選しました!!





ここまでのストーリーを思い返してみる






涙が出るわー













別の友達も立候補しました
















今回初めて立候補した



1回目。











僕も相当応援したし、是非とも当選して欲しかったよ



・・・でも落選





やっぱ新人の初回はキツかったー








彼女は荒波、逆風、豪雨に立ち向かったんだけど、やっぱ壁は高かった!











初めてだからコツも掴んでないだろうし、何しろ初体験だから。





4年間、コツコツとアピール出来た現役候補者が羨ましいなー














ふと、矢切ねぎ作りと似てるなーと思ってね



矢切ねぎも、種を撒いてから収穫までの9〜10ヶ月間



兎にも角にもコツコツと



気になる事は全て目を通す!



出来る事は全てやりたい!



真面目に、一生懸命に、コツコツと。



それが一番の最短ルート。



ショートカットや近道なんて、ない。













そんな事を感じた選挙の手伝いでした


小さな事からコツコツと
(by.西川きよし)





んじゃ、またね〜〜☆


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What’s next?お客様の期待を超える「矢切ねぎ」を作るために、カネキ近藤農園は、次へのチャレンジを続けます

準備中

♫いつだって わすれないエジソンは偉い人そんなの常識

タッタタラリラ ピーヒャラ ピーヒャラ パッパパラパ

ピーヒャラ ピーヒャラ パッパパラパ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

Qエジソンは偉い人そんなの常識ですか?

A常識です、ポンポコリンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アラフィフ世代のネギージョ・ネギダンの皆様。

おつかれーしょん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

 

 

いきなり変な

イントロ(文章の導入部)だなぁ

と思ったことでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、皆が皆、偉い人と認める

エジソンくんについて書いてみようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

えっ、なぜエジソンくんかって?

水曜日のカンパネラのエジソンの耳の残り方えぐいからwww

♫踊る暇があったら発明してえ

歌う暇があったら発明してえ

ライブのブッキング蹴って発明してえ

そんな発明王にオレはなる♪

 

 

 

 

 

 

 

 

エジソンくんは知名度抜群、

彼の金言もよく知られているので

既知の方ばかりだと思いますが

千金に値する話しなので

読んで頂けると有難く存じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私は失敗したことがない。

ただ、1万通りの、

うまく行かない方法を

見つけただけだ。

byエジソンくん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この名言を目にして

 

「エジソンくんは不屈の精神の持ち主だなぁ」やら

「逃げないことが肝心」やら

 

「負けない事・投げ出さない事・逃げ出さない事・

信じ抜く事駄目になりそうな時 それが一番大事」

では・・・・

 

エジソンくんの言わんとするところの

3分の1も伝わっていない気がするんですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♫壊れるほど愛しても3分の1も伝わらない

純情な感情は空回り I love you さえ言えないでいる My heart♪

って感じだよーーーー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エジソンくんは・・・

何の天才だったかというと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

従来のやり方に疑問を持ち続けた天才なんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同じ行動を続けていると、

思考パターンはマンネリ化します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうすると考え方を変えるのは難しいもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

エジソンくんは、

「単にしまくった人」

ではないのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「思った通りにいかなかったから、手段を切り換え続けた人」

なんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

立ち行かないということは

絶対に何かしらを

変えなければならないのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たいてい、

変化させなければならないところは、

本人が変えようとしていない箇所です。

(向き合おうとしていない部分)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だらだらと引き延ばすことと、

「諦めない」こととは違います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼくたちの取り扱う第一次産業は、

異常気象・相場乱高下・生産者の高齢化など、

課題は山積みで、

そのネガティブパワーに閉塞感を感じています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≪5年後なんて誰にもわからない!予測できない未来をどう生きるか?≫

 

流通一つにしても、もっともっと多岐に渡り、

5年以内に激変していることでしょう。

 

と同時に、現時点では5年後はなにもかもが不確定。

要は、行く末は自分たちで創ることができる。

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼくたちの手で、

明るい未来にすることができるのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≪ぼくは誓う≫

 

カネキ近藤農園は、

関係を持つすべての人との深い交流を図り、

烈風が吹きすさぶネガティブパワーに

挑み続けていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≪第一産業の将来は予測がつかない≫

 

だからこそ果敢に攻めたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼくたちの仕事は、

つねづねクリエイティブであると認識しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栽培過程から出荷、

商品作り、

流通に至るまで、

自身で考え、

ブラッシュアップしていくことが

肝心だと考えています。

 

 

 

 

 

 

 

 

ハードな局面、

見えない明日ではありますが、

悔いを残さないように

たくさんのことに挑戦し、つねに前進し続け、

 

最高の極めた「矢切ねぎ」を提供する体制と

皆様からの信認を得られる

小さくても強い農園を創っていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャイキリ(ジャイアントキリングの略)起こすよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ個人農家が戦えないわけではない。

無限にあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こういう負け戦をひっくり返すのだーい好き。

超萌えてくる。。。あっ、違った超燃えてくる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

脱皮しない蛇は死ぬ。

誰から言われるでもなく

自ら脱皮を選択し、

そしてし続けられるか。

毎日、自分との闘い!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「世の中が・・・、国が・・・、県が・・・、行政が・・・、政治家が・・・

やってくれるだろう」が

「自分がやってやろう」に変わり、

主体性を持って行動すれば、

必ず奇跡は起こると信じています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

怖いものなど何もありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼくはやります。やってやります。そして自分にはそれが出来ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

乞うご期待!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

辛い時はエジソンくんのこの言葉を思い出しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「すべての可能性を使い切ってしまった時、

思い出そう。まだ使い切っていない」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それじゃ、今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱く、メンドくせーオジサンの長文に付き合ってくれてありがとね笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良い一日を〜♪( ‘ω’ و(و ”

 

 

 

 

 

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bayfm『bayfm it!!』

準備中

2022.11.22

令和4年(2022年)11月22日、千葉のFM局bayfmの「bayfm it!!」に電話にて生出演しました。

池波正太郎先生の文学の世界 -ネギダンの料理帖-

準備中

通りで帰り道の小学生の友人同士が、

「ぎゃーーー!」 って

何らかの追手から逃れんとしているふりして

はしゃいんでたんだけど、

まるっきり関係のない俺が震えおののいて一人側溝に落ちた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はい、どーも、

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アラフィフ世代の

ネギージョ・ネギダンの皆様、

いかがお過ごしでしょうか?

最近、この人に会いたい

あの人元気かなーって思うと

矢切ねぎ買いにくるし

電話やネットで注文くるので 多分超能力使えてる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は目先を変えて、

物語りに描かれたものを

実際に口にしてみようと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モデルは池波正太郎先生。

池波正太郎先生、好きなのよぉ~。

作中に「ねぎ」を食べる描写多いのよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

「鬼平犯科帳」や「仕掛人梅安」、「剣客商売」

でずっと前から圧倒的の人気の時代小説家です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事のシーンひとつで

江戸の雰囲気や

日々の暮らしの情緒が読み手に浸透し、

可能ならば自分も

そのような料理を食べてみたいと

求めた読者もたくさんいることでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そういった物語りの世界から

今回ピックアップしたのは・・・・・「鴨鍋」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宴席の大人の鍋だが、

対象を限定しない

すこぶる舌を楽しませてくれる

鍋でもあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どれだけ食べてもゼロカロリー、ウマーベラス♪ウマーベラス♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シンプルな料理だから、

ネギダンの手料理として

いっぺん試してみてはどうでしょうか。

 

 

 

 

 

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おはるは、父親が持たせてよこした鴨の肉と、見事な葱を1束と、

芹と、手打ちの饂飩(うどん)を小兵衛の前へひろげ、(中略)

「何よりの御馳走だ」

小兵衛は、おはるに命じ、鉄鍋で葱と共に焼き、

酒をふくませた醤油につけて、食べることにした。

剣客商売「辻斬り『老虎』」

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鴨肉の脂肪は、

コレステロールが少ないのがメリット。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

組み合す「ねぎ」は言うまでもなく、

カネキ近藤農園の矢切ねぎ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カネキ近藤農園の矢切ねぎなら・・・・

特徴的な柔らかさと甘さと風味が増すから。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒い鉄鍋で熱し、鴨の脂味を入れて溶かす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この脂だけで鴨肉と

カネキ近藤農園の矢切ねぎを焼く。これで十分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鴨肉は過熱し過ぎると

固くなるから注意してください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あんばいを探って

醤油ベースのつけ汁につけて楽しむ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めっちゃ旨い!!!!!凹〇 全世界で食べて欲しい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鴨肉はもとより、

鴨の脂の染みた

自分の作った矢切ねぎの旨さに絶賛(自画自賛)。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神かよ

まじで矢切ねぎのシーズン幸せすぎなんだけど。

 

 

 

 

 

 

 

 

破壊力しかないwww

神様ありがとう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次々に矢切ねぎを追加し、ふはふはと食べる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鴨に葱。

昔から言われるとおり、

これが最強コンビであることを実証。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱かんをお猪口で

チビリチビリやりながら、

鴨鍋をつつく。

 

 

 

 

 

 

 

 

このような楽しみが

江戸の時代からあったことが、

日本人としてはどことなく自慢に思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あまりの旨さに目を大きく開いた家人を横目に、

鴨鍋があなたの家の

冬の名物料理になることは疑いの余地はないでしょう。

 

 

 

 

 

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カネキ近藤農園の台所~矢切ねぎ おすすめレシピ~

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今日は、本ブログの池波正太郎先生の

「鴨鍋」をレシピにまとめました。

 

 

≪鴨鍋≫

 

 

材料:

(1~2人分)

・鴨肉(脂身付き) 200g程度

・カネキ近藤農園の矢切ねぎ(主に白い部分を適当な厚さで斜め切りにする)3本

 

※つけ汁は、醤油と酒を5対1で調合、

火にかけて煮立たせる。

アルコールを飛ばし、予め用意しておく。

アルコールは沸点が低いので、

煮立てるだけで蒸発させることができる。

俗にいう「煮切り」。

 

 

手順:

1  鉄鍋はすき焼き用のものを使用。

十分に熱しておき、

とりあえず鴨の脂身を入れて

鍋に溶け合わせる。

 

2  鴨肉とカネキ近藤農園の矢切ねぎを入れて焼く。

矢切ねぎは鴨の油が滲み込み、

少し焼き目がつくぐらいに焼く。

 

3  焼き上ったら、つけ汁につけて食べる。

つけ汁に漬けた鴨肉や矢切ねぎを二度焼きしても、当然旨い。

 

 

 

 

 

以上、ご興味がございましたらチャレンジしてみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

また、カネキ近藤農園のHPにも

矢切ねぎを使ったレシピをたくさん紹介しています。

 

 

 

 

 

ご参考になさってください。

↓↓

矢切ねぎレシピ

 

 

 

 

 

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新商品・カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売のご案内

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カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」の予約販売を受け付けております。(2023年2月発送分/予定)

 

 

 

 

 

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あるいは料理の幅を広げたい方などにおすすめいたします。

 

 

 

 

 

今までにない矢切ねぎの深い世界を五感でお楽しみください。

 

 

 

 

 

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一番美味しい時期に皆様のもとへお届けします。

 

 

 

 

 

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皆さまのご予約を、心よりお待ちしております。

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

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