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矢切ネギのおすすめレシピ

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レシピ一覧

失敗とは、何かを始める前に恐れるものではなく、成功するまでの単なる経験にすぎない

準備中

“Persistence can change failure into extraordinary achievement.”

「粘り強さは失敗を偉業へと変える」

―マット・ビオンディ(アメリカの元競泳選手)

 

 

 

 

 

 

 

はい、どーも、

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

 

50’sのネギージョ・ネギダンの皆さま、

おはようございます。

松戸の桜・・・若い樹は、今なお、花がいくらか残っています。

しかし、樹齢の高い桜は、流石に葉桜の方が多くなってきました。

桜はやはりいいですね。

長く楽しめないのが残念ですが‥

散り際の美しさまで楽しめます。

皆さまの地域の桜はいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

ところで、戦後の日本における

食品の三大発明(そして今では世界中で愛されている)とは

「インスタントラーメン(即席めん)」

「レトルトカレー」

続いて、もうひとつはなんと「カニカマ」なのです。

 

 

 

 

 

 

 

インスタントラーメンやレトルトカレーは

取り沙汰されることも多く、

ご存知だった方も多いのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

そのような流れで、

今回はカニカマ誕生秘話を

お話ししようかなぁと。

 

 

 

 

 

 

 

ヨーロッパでは「Surimi(すりみ)」、

アメリカのスシバーでは「Kani(かに)」と呼ばれている

--「カニカマ」。

 

 

 

 

 

 

 

世界初となるカニカマが創り出されたのは1972年。

ぼくの生まれた年と一緒。

 

 

 

 

 

 

 

石川県七尾市の水産加工品メーカーの

株式会社スギヨさん(以下、スギヨさん)が

発売した“カニ風味カマボコ『かにあし』”が

世界初のカニカマだそうです。

※諸説あります

 

 

 

 

 

 

 

実のところ、がんらいカニ風味のカマボコを作るつもりではなく、

ある「失敗」から誕生した偶然の賜物だったといいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

1960年代後半、我が国では中国から

クラゲを輸入していましたが、

両国の関係が険悪化したことによって輸入が停止。

水産業界ではクラゲに代わる品が求められていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

その頃、スギヨさんでは「カマボコ」や「ちくわ」、

カラスミをコピーした

「からすみ」といった製品を製造・販売していました。

その開発力を活かして、

クラゲの代替品をつくれないかと探求が始動。

 

 

 

 

 

 

 

されど、人工クラゲの製造は開発の

大詰めで困難が行く手を阻んだのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そのような時、失敗作の人工クラゲを刻んで食べてみたところ、

噛み応えが“カニの身”と同じような感じだったことから、

“人工クラゲ”から“人工カニ肉”開発へと方向転換。

 

 

 

 

 

 

 

本来の “カマボコ”製造の能力を活かし、

“カニ風味のカマボコ”をつくるというアイデアを思いつき、

初代カニカマである「かにあし」は生み出されたのでした。

 

 

 

 

 

 

 

しかしながら、それで順調にいくかというと・・・

築地市場に持って行っても

そのようなフェイク商品を対応する問屋もなく

たくさんの問屋に門前払いをされたそうです。

但し、一社だけ、興味を示した問屋が出てきました。

 

 

 

 

 

 

 

そこからは、怒涛のカニカマブレイク。

 

 

 

 

 

 

今では、アメリカやヨーロッパ、

アジア、中東などでも食べられる国をまたいでの食材に発展、

世界共通の食材としての

ポジションを築きあげたと言っても過言ではありません。

 

 

 

 

 

 

挑戦には絶対に逆風がついてくる。

 

 

 

 

 

 

 

挑戦には絶対に挫折はついてくる。

 

 

 

 

 

 

 

あきらめない粘り強さを持つこと。

それがラストには、

映画のような思いも寄らない奇跡を生む。

 

 

 

 

 

 

 

そう、あきらめない限り希望は残されている。

その結果、粘った者だけが夢を叶える。

 

 

 

 

 

 

 

これだけは覚えといて。

新たなことに挑戦するときに、

周囲はだいたい否定します。

 

 

 

 

 

 

 

失敗することを心配して阻止してきます。

なぜなら、あなたに失敗してほしくないから。

 

 

 

 

 

 

 

されども挑戦に失敗はついてくる。

要するに、あなたの決意でしか世界は変わりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

大切なのは、失敗が起きても止めないこと。

 

 

 

 

 

 

 

成功した瞬間に、失敗は美談になり、みんな掌を返す。

周りの声に惑わされず、成功まで努力をするしかない。

成功したら全て報われる。

 

 

 

 

 

 

 

50’sのネギージョ・ネギダンの皆さま、

ファイティングポーズを取り続けましょうよ。

 

 

 

 

 

 

 

中年よ、大志を抱け!

Middle aged people, be ambitious!

 

 

 

 

 

 

 

失敗は終わりではなく 新たな人生の幕開け。

ひとしきり打ちひしがれたら、再び歩み出せばいいだけ。

 

 

 

 

 

 

 

数多の失敗を経験してきたぼくだからこそ

50’sのネギージョ・ネギダンの

あなたに伝えられることがあると思い、

手紙を出すつもりで本ブログを書き上げました。

 

 

 

 

 

 

それじゃ、今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

 

良い一日を〜♪( ‘ω’ و(و ”

 

 

 

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カネキ近藤農園の台所.

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カニカマは手軽で便利な食材です。

忙しい日々の中で、おいしくて簡単に作れる料理があると嬉しいですよね。

今回は、カネキ近藤農園の矢切ねぎとカニカマを使ったレシピをご紹介します。

 

 

 

★カネキ近藤農園の矢切ねぎとカニカマのガーリックソテー

 

(大人2人分)

・カネキ近藤農園の矢切ねぎ 好きなだけ

・カニカマ 8本

・オリーブオイル 大さじ2

・にんにく 1片

・塩 適量

・こしょう 適量

・レモン汁 適量

 

手順:

1.カニカマを手で裂き、カネキ近藤農園の矢切ねぎを5センチの長さに千切りにし、

ニンニクを薄くスライスしておく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて色づき始めたら、カニカマを加える。

3.油となじんだら、カネキ近藤農園の矢切ねぎを加えて、塩、こしょうで味を整え完成。

※お好みでレモンを絞ってください。

 

 

 

♪.:*:’゜☆.:*:’゜♪.:*:’゜☆.:*:・’゜♪.:*:・’゜☆.:*:・’゜♪.:*:・’

 

 

 

★カネキ近藤農園の矢切ねぎとカニカマのマヨ和え

 

(大人2人分)

・カネキ近藤農園の矢切ねぎ 1/2本

・カニカマ 8本

・マヨネーズ 大さじ1

・胡椒 少々

・醤油 数滴

 

手順:

1.カネキ近藤農園の矢切ねぎをカニカマと同じ長さの細切りにし、五分程、水にさらす。

その間に、カニカマをほぐしておく。

2.水を切ったカネキ近藤農園の矢切ねぎ、カニカマ、マヨネーズを和える。

胡椒、醤油で味を整えて出来上がり。

 

以上、ご興味がございましたらチャレンジしてみてください。

 

また、本ホームページレシピのコーナーでも

カネキ近藤農園の矢切ねぎを使ったレシピをたくさん紹介しています。

ご参考になさってください。
矢切ねぎのおすすめレシピ
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カネキ近藤農園の矢切ねぎ 来シーズン(2024年11月中旬~)予約販売 開始

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥‥‥‥……………

 

 

 

夏が過ぎますと、

来シーズンに向けてのご注文が殺到することが予想されますので、

ご検討の方は少しでもお早目のお問い合わせをどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

▶▶▶ご注文商品は2024年11月中旬より先着順にて順次発送いたします。

 

 

 

予約はこちらから

↓↓↓

矢切ねぎを注文

 

 

 

 

世界チャンピオン❗レスリング女子の須崎優衣選手は松戸市の誇り❗❗

準備中

メガネ屋さんでの事

 

メガネを作りにきたオジサンが隣に座り、

 

『無色ですか?』とレンズの色を聞かれたら、

 

『会社員です』って答えてたぞ ww

 

 

 

 

 

 

ちょっと野暮用で千葉県松戸市六実地区に行ってきました

 

 

 

ついでだからと、むかーし若い頃にやっていた草野球場を見てきた

 

 

松戸市六実中央公園

 

 

 

 

 

 

懐かしかったねー

 

 

今のぼくからは想像つかないかもしれないけど。。。

 

 

 

野球少年だったんだお❗

 

 

 

 

当時はキャッチャーをやっててね

 

おかげさまで様々な賞をいただきました 笑

 

 

 

自慢写真❗❗❗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当時の、様々なエピソードなんかを思い浮かべながらグラウンドを一周してみた

 

 

 

 

色々な想い出が浮かんできた

 

『あんな時は、こうだったなあ』

 

『こんな時は、ああしたよなあ』

 

『確信歩きどころか、確信止まりしたよなあ』

 

 

 

 

 

 

球場全体、特に何も変わってないんだけど、センター後方に何か飾ってあるけど遠くて見えないぞ

 

 

 

 

 

歩いて見に行った

 

 

 

 

 

 

んん!?!?

 

 

 

 

 

 

 

 

すげー❗❗

 

須崎優衣選手の記念プレートだ❗❗

 

 

 

須崎優衣選手は、松戸市の誇り❗❗

 

 

 

 

 

須崎優衣選手は、

この球場のとなりにある小学校出身の、

 

2020年の東京オリンピック女子レスリング50kg級金メダリスト❗❗

 

 

 

 

50キログラム級

 

思わずこれを思い出したぜ www

 

 

 

 

 

 

東京オリンピックの時なんて、全試合を失点無しのテクニカルフォール勝ち(つまり完全試合)で金メダルを獲得❗❗

 

 

 

可愛らしい顔してるんだけど、

選手としては恐ろしく強い❗❗

 

 

 

 

 

須崎優衣選手、

松戸市の誇りです❗❗

 

 

 

 

 

 

何度でも言おう、

 

松戸市の誇りです❗❗

 

 

 

 

 

僕の中ではオリンピック3連覇は確定してます、ハイ

 

今後とも応援するぞ〜❗❗

 

そしていつの日か共演出来ますように❗❗

 

 

 

土手に咲いてる黄色い花って菜の花?カラシナ?アブラナ?

準備中

桜が満開になるこの時期、

 

矢切地区の江戸川の土手に一面に咲いてる黄色い菜の花・・

 

 

 

 

 

 

 

詳しくは【カラシナ】です☝🏾🙂

 

 

 

 

 

【カラシナ】は

レモン色の4枚の花びらがH型に付いてる

 

 

 

 

 

 

 

【アブラナ】は

黄色い4枚の花びらが十文字に付いてる

 

 

 

 

 

 

 

【菜の花】 とは、

それらアブラナ科アブラナ属の花の総称の事です

 

 

 

 

例えば・・・

・アブラナ

・カラシナ

・野沢菜

・小松菜

・チンゲンサイ

・ハクサイ

・ケール

・京菜

・ターサイ

など、これら全て【菜の花】

 

 

 

 

 

豆知識でした

 

 

 

 

 

 

まぁどっちでもいいけどねwww

 

 

🎵ちっちゃい事は気にすんな🎵

 

🎵それワカチコワカチコ〜🎵

 

 

 

気合と努力と根性も才能のひとつかもしれない。いや、それよりもそれらを「やり続ける」「やり抜く」能力 こそが重要だ!!

準備中

根性があるって一番すごいでしょ。簡単なようで難しいこと。

by相葉雅紀氏

 

 

 

 

 

 

はい、どーも、

【主役になれる野菜·矢切ねぎ】

魅力伝道師の近藤です笑

 

 

 

 

 

 

 

50’sのネギージョ・ネギダンの皆さま、

おはようございます お変わりございませんでしょうか?

ぼくは、先ほど

手の爪と足の爪が伸びるペースが

全く異なることに気づきました。

医療の常識を変えるかもしれない「発見」かもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

さて、我が国の言葉には情感のこもった表現がたくさんあります。

惜しむらくは、含みのある多くの言葉が

この頃ではあまり使われなくなっていますが、

日本人の人格形成には不可欠だと、ぼくは考えています。

 

 

 

 

 

 

 

中でも、四文字熟語には

学ぶところがたくさんあります。

 

 

 

 

 

 

 

例を挙げれば、

「臥薪嘗胆(がしんしょうたん)」という言葉があります。

これは本来、中国の「史記」に記載されていた言葉ですが、

日本人には昔から親しまれた四文字熟語です。

 

 

 

 

 

 

言葉そのままに解説しますと、

「臥薪」は、薪(たきぎ)の上で寝ること、

「嘗胆」は苦い胆(肝)をなめること。

この2つを一緒にして、過去の唇を噛む体験などを肥しにして頑張ること、

夢や目標に向かって日々努力すること、という意味になります。

 

 

 

 

 

 

 

スッキリ5文字で言えば、

・・・・「今に見てろ」です。

 

 

 

 

 

 

ここで肝心なのは、

それは単に心に誓うと言うことではありません。

一度決めた目標を遂げるために、

心を鬼にして継続することが大切である、

という戒めがここにあるのです。

 

 

 

 

 

 

 

さらに隠された意味は、

人間は酷く忘れっぽい生き物だからこそ、

目標を忘れないために、

薪の上に寝たり苦い胆をなめたりするような、

日々自分の心に刻み込む具体的な取り組みが必要であるということ。

 

 

 

 

 

 

 

令和の時代に、そんな「精神論」「根性論」を語ると、

「時代遅れの昭和のオッサン全開だな」と言われそうですが、

「気合」「根性」「今に見てろ」「あきらめない気持ち」

という心のガソリンは生きる上でなくてはならない

不変の真理なのではないかと日々感じています。

 

 

 

 

 

 

 

冒頭の言葉の通り、嵐の相葉くんも

度々ラジオやインタビュー記事で根性論を語っています。

ついでの話しになりますが、ぼくは、

相葉くんの礼儀正しくて、ひたむきで、

根性があるところ、もっと言うと千葉が大好きなことに

親近感を抱いています。

 

 

 

 

 

 

 

昭和に愛され、令和に捨てられた「精神論・根性論」

 

 

 

 

 

 

 

日本人、抜け殻になってはいけないよ。

日本は日本独自のやり方があってよいし、

そうあるべき。

 

 

 

 

 

 

 

50’sのネギージョ・ネギダンの皆さま、

ワンパターンのように軽々と老害老害言うやつを見返そう!

まだまだ若い連中には気持ちだけは、負けないテンションを持とう!

 

 

 

 

 

 

人生、リスタートは何回でもできますから。

夢に向かって貪欲に。

必死にくらいつく。

転んでもただでは起きない

せっかくなので転んだ先の草をむしって食うくらいのスタンス。

七転び八起き。ガッツです。

 

 

 

 

 

 

 

臥薪嘗胆といった精神論・根性論、

令和の時代でも必要だと思います。

 

 

 

 

 

 

 

もっとも、精神論・根性論がなくてもまかり通るのは、

ほんの一部の天才であったり、

稀有なセンスの持ち主だったり、

物凄い運に恵まれた人くらいなのではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

世の中にはそういう人たちもいます。

しかしぼくは違う。

おそらくあなたも違う。

凡人には凡人の戦い方や努力の仕方がある。

天才ではないのだから、量で圧倒するしかないし

努力量で力押しするしかない。

 

 

 

 

 

 

 

「臥薪嘗胆」・・・・

「今に見てろ」という根性でぶち抜けていきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

♫You are my SOUL! SOUL!

いつもすぐそばにある ゆずれないよ

誰もじゃまできない 体中に風を集めて 巻きおこせ

A・RA・SHI A・RA・SHI for dream♪

(歌:嵐  作詞:J&T  作曲:馬飼野康二)より一部引用

 

といったがんばる背中を押してくれる応援ソングをBGMに

50’sのネギージョ・ネギダンの皆さま、

やってやろうじゃねぇか!

俺たちの戦いはこれからだ!

 

 

 

 

 

 

あらゆる向かい風に対する「今に見てろ」という思いを込めて・・・・

そして今はまだ始まったばかりですが、

これからどんどん人を巻き込み大きなうねりを生み出していく決意を込めて・・・

 

―飽くなき夢を追い続け、挑戦し続けている50’sのネギージョ・ネギダンの皆さまに本ブログを捧げます

 

 

 

 

 

 

 

それじゃ、今日はこの辺で。

 

 

 

 

 

 

 

良い一日を〜♪( ‘ω’ و(و ”

 

 

 

矢切ねぎのり巻きマリネ

準備中
  • 煮
  • 肴

材料1人分

  • ・矢切ねぎ 1本
  • ・みじん切りのニンニク 1片
  • ・かんたん酢 大さじ✕5
  • ・寿司海苔 1枚
  • ・オリーブオイル 小さじ✕1
  • ・塩 少々
  • ・カイワレ 適量
  1. ①洗った葱を5〜6cmにカットして、耐熱皿に並べてふんわりラップで3分半
  2. ②みじん切りのニンニクとカンタン酢でマリネ1時間
  3. ③1/4にカットした寿司海苔で葱一本ずつ巻く
  4. ④1/2の寿司海苔で3〜4本ずつ太巻の要領で巻く
  5. ⑤太巻の要領でカットして、塩とオイルを垂らしてカイワレで飾ってでき上がり

皆さんの作った矢切ねぎオリジナルレシピを募集しています!

採用されたレシピはホームページに順次掲載します。

詳しくはレシピを応募するをチェック!