究極の矢切ねぎ

ｷﾜﾐ
【極 矢切ねぎ】

30箱限定販売
残り4箱となりました

重量感､糖度､見栄え
全て別格です

注文はこちらからどうぞ

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カネキ近藤農園「極 矢切ねぎ」予約販売開始【限定30箱】発送は1月下旬より

２月になって矢切ねぎの葉っぱの外側にゼリー状の水滴が付いてきました。
この水滴を舐めると甘いのナンノ南野陽子 ！

寒い時期がくると､矢切ねぎは自分自身を凍らせない為に自ら糖分を出すんです(真水は凍りやすいけど砂糖水は凍りにくいのと一緒ね)

いま、その糖分が葉っぱの外側に沁み出てきた状態なんです

この蜜は残念ながら畑でしか見る事が出来ません

蜜が沁み出してきたって事は
メチャクチャ糖度が高い証拠なんです！！

矢切ねぎの注文はこちらからどうぞ

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矢切ねぎを注文

材料２人前

• ・矢切ねぎ4本
• ・ゴマ適宜
• ・ポン酢適宜

手順

1. ①矢切ねぎを1cmの斜め切りにします。
2. ②切った矢切ねぎをただ単にしゃぶしゃぶしてポン酢で食べるだけ！

材料２人前

• ・矢切ねぎ1本
• ・玉ねぎ1個
• ・玉子2個
• ・生クリーム100cc
• ・シュレッドチーズ50g
• ・冷凍パイシート2枚
• ・塩コショウ適宜

手順

1. ①オーブンを180度に温めます。
2. ②矢切ねぎを約1cmの輪切り、玉ねぎはみじん切りにします。
3. ③玉ねぎを飴色になるまで炒め粗熱を取ります。
4. ④矢切ねぎをしんなりする程度に炒め、軽く塩コショウを振ります。
5. ⑤冷凍パイシート2枚をつなげて伸ばし、18cmのタルト皿に敷きます。
6. ⑥パイが膨らまないように生地にフォークで穴を開け、あれば重石を乗せてパイ生地のみで10分ほど焼きます。
7. ⑦ボールに卵2個、生クリーム100ccを入れて溶きほぐし、チーズを加えて軽く塩コショウを振ります。
8. ⑧ ⑥のパイ皿をオーブンから出し、飴色の玉ねぎ、炒めた矢切ねぎをパイの中に敷き詰めます。
9. ⑨ ⑦で作った卵液を上から流し入れます。
10. ⑩オーブンで30分ほど焼いたらできあがり！

備考

玉ねぎはしっかり飴色になるまで炒めてください。
矢切ねぎは嵩が半量になるくらい。
どちらも嵩を減らすことで、キッシュの中に驚くほどたくさんのおネギを入れることができ、甘くて美味しいキッシュになります！

矢切ねぎは冬野菜。

霜が降りて糖度が上がってきました♪

鍋に入れるとトロットロになります♪

１月７日より販売開始しますので

お気軽にどうぞ♪

材料１人前

• ・矢切ねぎ1本
• ・チクワ1本
• ・マヨネーズ 適量
• ・ゴマ 小さじ１

1. ①矢切ねぎとチクワをスライス切りしてトレーに平らに盛る
2. ②マヨネーズをまんべんなくかける
3. ③トースターで焦げ目がつくまで5〜6分焼く
4. ④ゴマをふりかけて出来上がり