矢切ねぎの素焼き
レシピをダウンロード材料2人分
- ・矢切ねぎ1〜2本
- ・花カツオ 適量
- ・ポン酢醤油/生姜醤油 適量
- ・七味(お好みで) 適量
- ① 矢切ねぎの白い部分を大体7ミリ幅の笹切りにします。
- ② ガスコンロのグリルにくっつかないアルミを敷きつめ、合わさらないように矢切ねぎを並べます。その後、5〜6分焼きます(水無し両面焼き) 。
- ③ 皿に盛り、花カツオを加え、ポン酢醤油(生姜醤油)をかけて完成です。仕上げに七味をふりかければ、とても美味しく召し上がれます。
材料:
・矢切ねぎ2本
・塩コショウ 適量
・揚げ油 適量
・ウスターソース
・鉄砲串 18cm
衣:
・小麦粉 適量
・溶き卵 2個
・パン粉 適量
手順:
① 矢切ネギの白い部分を4cmごとに切る。
② 串に①を刺し、塩コショウで味付け。
③ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
④ 180℃の油でパン粉がキツネ色になるまで揚げる。
⑤ 一旦油を切ってから皿に盛り付け、ソースを添えたら完成。